巴黎殿堂是原創事業：Louis-François Cartier於1847年接手29 rue Montorgueil的小型工坊，並逐步將其轉變為備受推崇的珠寶公司。隨著業務增長，巴黎沙龍數次遷址，最終於十九世紀末年落戶於13 rue de la Paix。該地址成為Cartier帝國的中心。
正是創辦人之孫、三兄弟中的長兄Louis Cartier，在二十世紀上半葉將巴黎殿堂塑造成公司的創意引擎。他與包括Charles Jacqueau和Jeanne Toussaint在內的設計師合作，與製錶師Maurice Couet和設計師Pierre Lemarchand等工匠合作，並依靠Louis Devaux擔任其私人秘書兼信任的管理者，Louis主持了一個持續創新的時期。世紀初的花環風格演變為Art Deco的幾何嚴謹性；公司對印度及波斯視覺傳統的探索產生了Tutti Frutti珠寶；神秘鐘錶確立了Cartier在鐘錶業的聲譽；而充分立體的三維panther珠寶作品於1940年代和1950年代從巴黎工坊問世，成為公司迄今製造的技術要求最高的物件。
巴黎殿堂亦服務於歐洲皇室及廣泛的國際客戶群體，公司與印度王公的關係正是在巴黎發展而來，儘管印度關係主要由倫敦的Jacques Cartier推動。
第二次世界大戰期間德國佔領期間，巴黎門店在受限的條件下保持營業。Pierre Lemarchand於1942年在Cartier Paris櫥窗內放置了一件籠中鳥胸針，目睹者將其視為對佔領的評論。此故事詳細記述於Cartier Paris and the Trapped Bird Brooch。
巴黎事業的正式法律實體為Cartier SA（Société Anonyme）。
Sources
- Francesca Cartier Brickell, The Cartiers（Ballantine Books, 2019）
- Hans Nadelhoffer, Cartier: Jewelers Extraordinary（Thames and Hudson, 1984；2007年修訂版），第39、118頁等。
